ガーリックソルトは、無農薬・無肥料の水耕栽培で育てたガーリックを使用し、塩と配合したシンプルな調味料です。原料の栽培方法と品質に重点を置き、業務用途でも安定して使えることを重視して仕上げられています。

使用しているガーリックは、土を使わない水耕栽培により育成されており、生育環境が管理されているため品質のばらつきが少なく、雑味の出にくい風味が特長です。無農薬・無肥料で栽培されているため、にんにく本来の香りと旨味が素直に感じられ、調理時にも扱いやすい原料となっています。

ガーリックの風味は加熱調理でも失われにくく、焼く・炒める・揚げるといった工程で料理全体に均一に広がります。塩味は強すぎず、素材の持ち味を邪魔しないため、肉・魚・野菜・パスタ・フライ類など幅広いメニューに対応します。

粒度の揃った粉末状で、計量しやすく味の再現性が高い点もプロユース向き。下味付け、仕上げ、卓上用、またはオリジナルスパイスや調味料のベースとしても使いやすい仕様です。

無農薬・無肥料の水耕栽培ガーリックを使用した、原料背景が明確で、現場での使い勝手と安定性を重視したガーリックソルトです。