諫美豚ハムは、自社で育てたブランド豚「諫美豚」を原料にした高品質ハムです。原料豚の育成から加工まで一貫した管理のもと、素材の良さを最大限に引き出しています。

諫美豚は、諫早平野で自社栽培されたブランド米「にこまる」を主飼料として育成されています。特A評価を受ける良食味米をたっぷり与えることで、脂に甘みとコクが生まれ、オレイン酸を多く含むやわらかな肉質が特長です。豚肉特有の臭みが少なく、加工後も上品な旨味が際立ちます。

加工は、塩のみで味付けするシンプルな設計と、ドイツ式の伝統製法による低温燻製を採用。長時間じっくり燻すことで、しっとりとした食感と、香ばしく奥行きのある風味に仕上げています。

そのままスライスして前菜やオードブルに、またサンドイッチやサラダ、加熱料理の素材としても使いやすく、素材力を重視するプロの現場に適したハムです。
米で育てた豚ならではの甘みと、丁寧な加工が生む確かな品質が、他にはない価値を提供します。