五島列島の塩 麗（うらら）は、五島列島の澄んだ海水と太陽光エネルギーを活用した独自の製塩方法によってつくられる国産塩です。原料となる海水は、潮流が早く清浄度の高い五島近海から採取されています。

製塩工程の大きな特長は、太陽光発電を利用したエネルギー循環型の製塩システムを導入している点です。環境負荷を抑えながら、海水をゆっくりと濃縮し、急激な加熱に頼らず時間をかけて塩を結晶化させることで、海水由来のミネラルバランスを損なわない塩づくりを実現しています。

こうして生まれる塩は、塩味の角が少なく、まろやかで澄んだ味わいが特長です。塩辛さが前に出すぎず、素材の旨みを引き立てるため、魚介類はもちろん、肉料理、野菜料理、出汁を生かす和食まで幅広く対応します。溶けやすく均一な粒立ちは、下味付けから仕上げまで安定した使用感を提供します。

自然エネルギーを活用した製法と、五島の海の個性を生かした味わいを兼ね備えた塩であり、環境配慮型の商品を求める飲食店や食品加工現場にも適した製品です。
シンプルながら背景と品質が伝わる、付加価値の高い業務用塩として提案できます。