多様な潮流が育む、鮮度と魚種の豊かさ

平戸市・松浦市周辺海域は、玄界灘と対馬海流の影響を受ける日本有数の好漁場として知られ、古くから沿岸漁業・一本釣り・定置網漁などが盛んな地域です。複雑な海底地形と潮流の変化により、年間を通じて多種多様な魚種が水揚げされることが大きな特長です。

本詰め合わせは、その時期に最も状態の良い旬魚を中心に構成。天然魚ならではの締まった身質、澄んだ旨味、香りの良さを重視し、鮮度を最優先に選別されています。

特長

• 日本屈指の好漁場由来の天然鮮魚
  潮通しの良い海域で育った魚は、身に張りがあり、味の輪郭が明確。刺身・焼き物・煮付けまで幅広い用途に対応します。

• 魚種の幅が広い詰め合わせ
  アジ・サバ・タイ類・ヒラマサ・イカ類など、季節ごとの水揚げ状況に応じて内容を構成。単一魚種では得られない「売り場の変化」を演出できます。

• 鮮度管理を重視した出荷対応
  水揚げ後は迅速な選別と温度管理を行い、鮮魚としての品質を保持した状態で出荷。業務用途でも扱いやすい品質を想定しています。

• 飲食・小売の即戦力商材
  刺身用、加熱用など多様なメニュー展開が可能で、飲食店・鮮魚店・百貨店惣菜部門など、プロの現場で使いやすい構成です。