ふぐの旨味を、即戦力で使える万能出汁。

長崎産ふぐの旨味を軸に、いりこ・さば節・かつお節など魚介の風味を重ねて仕立てた、業務用対応のふぐ出汁スープです。
ふぐ特有の上品で澄んだ旨味がありながら、主張しすぎず、**料理全体を底上げする“使いやすさ”**を重視しています。

スープとして提供するだけでなく、雑炊・うどん・出汁茶漬け・鍋・おでん・炊き込みご飯・茶碗蒸し・玉子焼きなど、和食全般に幅広く対応。
さらに、唐揚げの下味や炒め物、焼きそばの隠し味など、ジャンルを問わず応用できる万能出汁として活用できます。

冷凍仕様のため在庫管理がしやすく、
小売・業務用いずれの現場でも、温める／希釈するだけで安定した味を再現可能。
出汁を一から引く手間や味ブレを抑え、忙しいオペレーションでも導入しやすい設計です。

また「生のふぐ出汁」としての取り扱いを前提としており、使用期限や保管温度の目安が明確。
品質管理を重視するプロの現場でも安心して使える点も特長です。

ふぐ料理の〆はもちろん、日常の一品や定番メニューまで。
料理の格を自然に引き上げる、プロのための長崎ふぐ出汁スープです。