玄界灘に囲まれた壱岐近海で水揚げされるアジを使用し、鮮度の高いうちに加工・凍結した冷凍アジフライです。アジ本来の旨みと脂のりを活かすため、原料選別から下処理、衣付けまで一貫して行い、素材の良さがそのまま伝わる仕上がりを追求しています。

使用するアジは、身質がやわらかく、加熱後もしっとりとした食感が特長。クセが少なく、魚本来の旨みが引き立つため、シンプルな味付けでも満足度の高い一品に仕上がります。衣は揚げた際にサクッとした軽い食感になるよう設計されており、身との一体感も良好です。

冷凍状態からそのまま揚げ調理が可能で、下処理の手間がなく、調理オペレーションの効率化にも貢献。定食、弁当、居酒屋メニュー、給食・業務用まで幅広く対応でき、安定した品質と再現性の高さが現場で評価されています。

壱岐の海の恵みを活かし、「使いやすさ」と「味の確かさ」を兼ね備えた、プロユースに適した冷凍アジフライです。