諫早の自然環境と循環型農業の考え方から生まれたブランド豚「諫美豚」。地域資源を活かした飼育により、豚肉本来の旨みと、上質で雑味のない脂を兼ね備えた品質が特長です。

諫美豚は、諫早平野で自社栽培されたブランド米「にこまる」を主飼料として育成されています。特A評価を受ける良食味米をたっぷり与えることで、脂に自然な甘みとコクが生まれ、オレイン酸を多く含む、やわらかでなめらかな肉質に仕上がります。脂はしつこさがなく、加熱することで香りと旨みが引き立ちます。

また、豚の健康状態を重視した飼育管理と、生産から出荷までの一貫体制により、品質の安定性とトレーサビリティを確保。部位ごとの品質差が少なく、精肉・加工・業務用途まで幅広く対応できる豚肉として高い汎用性を備えています。

日常使いから料理の主役まで活躍する、旨み・脂・肉質のバランスに優れた国産ブランド豚。プロの現場でこそ真価を発揮する素材です。