南島原で生産される「肉厚しいたけ」は、厚みのある傘と凝縮された旨みが特長の菌床栽培しいたけです。
清らかな水と選び抜かれた原料を使用し、衛生管理を徹底した施設内で栽培されることで、安定した品質と高い鮮度を実現しています。

独自の魅力

肉厚で存在感のある食感
傘が厚く、加熱しても縮みにくいため、噛みしめるたびにジューシーな旨みと歯切れの良さを楽しめます。主菜・副菜問わず、料理の主役として使える椎茸です。

濃厚な旨みと香り
栄養バランスに配慮した菌床により、椎茸本来のコク深い風味と香りを引き出しています。焼く・煮る・揚げるなど、調理法を選ばず旨みが際立ちます。

安心・安定供給
農薬に頼らない栽培を基本とし、目視検査や衛生管理を徹底。工場内生産のため、年間を通して品質・数量ともに安定供給が可能です。

業務用途提案

• 焼き物・天ぷら・炊き込みご飯など、肉厚感を活かした和洋料理

• 惣菜・加工品原料としても扱いやすく、歩留まりの良さも魅力

• 見た目の良さから、業務用・贈答用双方に対応可能