**幻の佐世保レモン「味美」**は、長崎県佐世保市鹿町町のみで栽培される、極めて希少な新品種の香酸かんきつです。自然発生的に発見され、長年の研究と育成を経て誕生した品種で、国内で唯一この地域に限って生産されています。

一般的なレモンに比べて酸味がまろやかで、果汁が多く、香りがやさしいのが大きな特長です。果皮は薄く、種が少ないため搾汁効率に優れ、果汁や皮まで無駄なく活用できます。熟度によって酸味と甘みのバランスが変化し、料理用途から飲料用途まで幅広く対応します。

味わいは刺激が強すぎず、和柑橘に近い親しみやすさを持ちながら、レモンの爽やかさもしっかりと感じられるため、素材の持ち味を引き立てる名脇役として高い評価を受けています。

生果としての利用に加え、果汁100％ジュース、シロップ、調味料、菓子原料など加工適性も高く、業務用原料としての安定感も魅力。希少性と品質、使い勝手を兼ね備えた、他産地との差別化に適した国産香酸かんきつです。